sabato 5 gennaio 2008

Murena - privo di squame - carne pregiata - morso velenoso

Murena. Dal greco mùraina, nome usato da Aristotele. - Pesce teleosteo degli Apodi (Muraena helena), simile all'anguilla, provvisto delle sole pinne anale e dorsale, molto sviluppato, e privo di squame. È voracissimo; il morso, velenoso, costituisce pericolo anche per l'uomo. Ha carni pregiate. Una dubbia tradizione vuole che gli antichi Romani dessero in pasto alle murene gli schiavi.

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