Anatra (o anitra). - Genere di uccelli della famiglia degli Anatidi, acquatici, palmipedi, lamelli-rostri. Hanno piumaggio con abbondante piumino, becco largo e piatto e abitùdini essenzialmente acquatiche; depongono uova non macchiate, da 8 a 14 per ogni covata. Il genere è caratterizzato da oltre 200 specie. L'anatra selvatica (Anas boschas), detta anche Germano reale, con piumaggio dai riflessi metallici verdognoli nel maschio (per la quale cosa si chiama anche colloverde o capoverde), vive in acque stagnanti, è abile nuotatrice, ed emigra in massa a primavera e in autunno. La sua carne è molto apprezzata. Altre specie di anatra selvatiche sono il Germano marino (Anas acuta), il Germano di mare (Anas fusca) e il Germano forestiero (Anas casa). Anatra domestica deriva dalla precedente; viene allevata come animale da cortile, facilmente ingrassabile, per la sua carne e il fegato.
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