venerdì 4 gennaio 2008

Sgombro - macellaro - Mediterraneo

Scombro (o sgombro). - Pesce teleosteo della famiglia degli Scombridi (Scomber scomber), comune nel Mediterraneo, detto anche maccarello. Lungo c. 40 cm., ha corpo fusiforme di colore azzurro striato di nero sul dorso, argenteo sul ventre. Assai pregiata la sua carne.

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